こんな事って
ばば1月22日(土)晴れ後曇り
一昨日、朝から張り切って「ふくれ菓子」＝ソーダ餅を作ろうと思った。
生地を作って、小さめのカップに流して蒸すことにした。
1回の蒸し時間、約30分。
300グラムの粉を使って生地を作ったが、結構な分量になり
小さめのカップに流すので30個分くらいになった。
あぁ～やっぱり、蒸し器の底に布を敷き、
生地を直接流し込んで作った方が良かったと思った。
なぜなら、蒸し器は1個しか無くて、生地の入ったカップが7個くらい入った。
時間かかりそうなので、フライパンを1個を代用して蒸し器にした。
蒸し器2個で2～3回蒸さなければならなかった。
でも、カップに入れて作った方が、食べる良きに食べやすいかなぁと思い
頑張ってみた。
ところが・・・・
出来上がって、じじに味見してもらったら
「鍋で直接蒸す方が生地もフカフカしていて美味しい気がする」って言われ
ガァ～～～ン・・・・時間の無駄しちゃった！
蒸し器に生地を流し込んで作れば1回で、大きな「ふくれ菓子」が出来たのに・・・・
カップを使うと、数十個の小さいカップに生地を注ぎ分けたり、
結構時間もかかるし、おまけにできあがりは「フッカフカ」では無く
「モチモチ」になってしまって、じじには不評。
やはり「ふくれ菓子」は鍋で一気に作ろう！と強く思ったばばでした。
それとね、ふくれ菓子の前に「アンダーギー」を作ろうと思い
生地の分量を量り、数時間冷蔵庫で寝かせて揚げてみた。
強火で揚げると、焦げてしまうので中火か弱火で、時間をかけて揚げる。
300グラムの粉で、約30個は出来るが、油も結構使うので
油分摂りすぎになるんじゃ無いかと心配。
食べる前に、ティシュで包んで10～20秒レンジでチンすれば
ティッシュが油を吸い取ってくれるので、少しは良いけれど
やはり油分が気にはなる。
でも、久しぶりだし、バカ食いはしないので・・・と作ることにしたが
そこでハプニングが！！！！
バーキングパウダーを使うのだが、何と！ベーキングパウダーの入った
ビニル袋？がパンパンに膨らんでいた。
こんな事って、ばばが－キングパウダーを使うようになって
何十年にもなるけれど、初めてのこと。
おまけにパンパンに膨らんだビニル袋をハサミで切ってみて
又々、ビックリ！
ベーキングパウダーがカチンカチンに固まっている。
ビニル袋が膨らんだ状態や、固まったベーキングパウダーの
写真撮るの、うっかり忘れて、すぐ生ゴミ箱にポイしちゃった・・・・
4箱のベーキングパウダー、全てがカチンカチンに固まるなんて・・・・
何で？？？消費期限は、今年の8月までとなっているのに。
保管場所だって、今までと同じ場所だったのに・・・・
こんな事ってあるんだね、不思議でたまらない。
お店で、ベーキングパウダーを買って来て、一応、アンダーギーは作ったけど
ベーキングパウダーって、開封前は常温保存で良いんだよね、
お店でも、普通に棚に並べているんし・・・・・・
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