自家製ヨーグルト、他
ばば5月10日(火)曇り
昨日は、昼から役場へ行った。
先週土曜日だったかな？固定資産税とか、自動車税の納付通知書が届いたから。
「払うべき物はさっさと払う」のがばばの信条だから。
午前中は、窓口が混雑するかもしれないと、3時過ぎに出かけたら
ばばの前のお客さんはいなくて、すぐに納付完了！
外へ出たら、ばばが駐車した近くにカイコウズとデイゴが開花していた。
デイゴは花数も少なく逆光で、
おまけに高い場所に花が咲いていたので上手く写真が撮れず
カイコウズも上の方には沢山花や蕾があったけれど
下の方には一枝しか開花したいなかったけど、パチリ！
「カイコウズ」って、鹿児島県の県木にもなっているんだよ、
「クスノキ」と一緒にね。
県花は「ミヤマキリシマ」で、県鳥は「ルリカケス」。
徳之島町の町花は「ユウナ」で町木は「アダン」。
って、関係ない事まで書いちゃったね。
今の時期に、カイコウズって咲くんだなぁと思いながら
天城の空港近くには、もっと早く咲いていたような気も・・・
デイゴの花が沢山咲くと、
その年は「台風の当たり年」って聞いた事もあるけど・・・
ばばが見た、役場敷地内のデイゴはあまり花数は多くなかった。
今年、台風被害がなければ良いなぁ・・って思った。
今、「デイゴ」って言えば、何故か「沖縄！」って直感的に思うのは何故だろう？
ばばが子どもの頃、実家集落にも大きなデイゴの木があって
花の時期は見事だったなぁ・・・
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ばばは、1昨年のある時期から、ずっとヨーグルトを飲んでいる。
R１ヨーグルトって体にとても良いと聞いたので
出来るだけ毎日飲むように心がけている。
それ以前も飲んではいたけど、長続きしなかった。
何故って・途中、自分でヨーグルトを作って食べたりしていたから。
もう、10数年前にヨーグルトって自分で出来るって聞いて
最初はカスピ海ヨーグルトの種菌を分けてもらったり
買ったりして作っていたが、継続できず・・・・・
ばばは、牛乳が全く飲めない。
「牛乳の代わり」と思って、ヨーグルトを食べたり飲んだりしていた。
そのうち「R１ヨーグルトが良い」という情報を得、
更には「R１ヨーグルト」が自作できると知って実行。
加工乳でない牛乳500ccに「R１ヨーグルト」を1本入れ、固まるまで常温で置いておくか、
食べる「R１ヨーグルト」を大さじ1杯位入れて作るかのどちらか。
1回目は液体タイプのヨーグルトを入れてみたら、2日目に固まった。
昨日は「食べるタイプ」のヨーグルトを入れたら1晩で固まっていた。
ばばは、いつでも、ついつい作りすぎてしまう傾向があるので
500ccかそれ以下の量の牛乳で作り続けようと思っている。
えっ？せっかく「飲むヨーグルト」や「食べるヨーグルト」買うんだったら
それを飲んだり、食べたりしたら良さそうなのに・・・・・
何故か？自分でも作りたくなってしまう、ばばの悪い？クセ。
いつまで続くか分からないけれど、これからも数日置きに
「自家製ヨーグルト」作り続けるぞ！
9月頃までは、作り続ける事が出来ると、ちょっぴり自信を持って言えるけど
その後は・・・既製品頼みかな？
ちなみに、他のヨーグルトを種菌にしても「自家製ヨーグルト」出来るだろうね。
ばばは、たまたま「R１ヨーグルト」に固執しているだけだと、
自分でも分かっているんだけどね。
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