手間、暇、かけて
ばば2月25日(火)曇り
雲も多いけれど、青空も見える今日の徳之島。
我が家の室温17，7度で、湿度38％です。
我が家の桜の花数もだいぶ増えてきています。
でも、花の数より葉っぱの数が多いね。
それでも、開花した花を見ると嬉しい！
毎年、確実に花の数は増えている・・・来年こそ、花を見ながら姉やTちゃんと「お茶会」出来るかなぁ？
そう、そう、昨日は朝から出かけたと書いたが、用事を済ませ帰ろうとすると
先輩がサータアンダーギーを「これ、じじさんにも食べてもらって」とお土産をくれた。
ばばが何十回作っても、思うようには作れないアンダーギｰ。
先輩も工夫に工夫を重ねて、やっと「これで良いかな？」という分量にたどり着いたんだって。
お砂糖も、キビ糖と三温糖を混ぜてみたそうだ。
「試しに・・・」と、ばばにも味見させてくれたが、脂っこさやも無く、甘すぎもせず
フワッ！カリッ！としていて、とても美味しかった。
小麦粉と、卵、三温糖、キビ糖を混ぜて生地を作り、一晩寝かせて､翌日揚げたそうだ。
手間、暇かけているから美味しいんだね。
ばばも､近いうちにチャレンジしてみようかなぁ？
同じサーターアンダーギーのレシピが小さな冊子に載っているのを
ある店頭で見つけ、1冊もらってきたけれど、どちらがうまく作れるんだろう？
量を少なめにして、ふたつのレシピで試してみたいなぁと思っている。
黒糖餅とか、カハムッチ（黒糖餅の生地をゲットウの葉っぱで包んで蒸したもの）
ソーダ餅など、色々なおやつを作ってみたいと思ってはいるけれど
その前に､やるべき事がありすぎて、なかなか手がまわらない。
少し暖かくなって来たら、散歩したり、おやつを作ったり色々やってみなくちゃ！
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