鷄飯（ケイハン）・他
ばば8月19日(金)晴れ
我が家のゴーヤーまだまだ元気です！
何個も実をつけてくれるのは嬉しいんだけど
ばばが気づかぬうちに、気づかない場所で実をつけ
気づかないうちに熟して、種がこぼれ落ちてしまうこと。
お盆前からバタバタしていて、
毎朝ゆっくり花壇を見る余裕も無く
2日前、ゆっくりと花壇を見ていたツンベルギアの枝に
見事に黄色く熟したゴーヤーが下がっていた。
「またしても・・・・」と思ったけど
クチナシの枝に1本のゴーヤーが下がっていたので
それにだけ気を取られ、
他に細かい目配りが出来なかった自分を反省。
熟してもう食べられないと思うと、尚更見事な実が勿体なく思える。
でも、今回も又、来年きっと芽を出し、沢山の実を付けてくれるだろうと
期待して、すんでしまった事は諦める事にした。
しかし・・・夕方、又気づいた。
同じくツンベルギアの枝の中に、もう一本、熟しかけた実が・・・
あぁ〜、もったいない、もったいない。
さてさて、ばばは今日も、孫に何を食べさせてあげようか
考えていたんだけど、夕べで「鶏飯！」とのリクエスト！
鶏飯って、奄美大島の郷土料理？だけど
我が家に来て泊まってくれるお客さんに結構人気がある。
作るばばとしては、そんなに手間暇かかるわけで無し、
食べる人たちが喜んでくれる事が、何より嬉しい。
簡単に言えば、鶏肉、鶏ガラなどで取ったスープと
鶏肉を細かく裂いた物・椎茸細切りを味付けした物
錦糸卵・小ネギ・紅ショウガ・タンカンの皮等があればOK！
ご飯に具をのせ、スープをかけて、食べるだけ。
サラサラッと食べやすい。
ばばは、最初、娘家族ために鶏飯を作った時
「都会育ちの婿殿や孫達が、食べてくれるかなぁ」と心配したけれど
何の、何の、特に孫1号さんは、鶏飯が気に入ったようで
その後も、島の飲食店などでは、連続で鶏飯をリクエストしたと
じじもビックリしていた。
今回も、すぐにも鶏飯を食べたそうだったが
あえて焦らして、今日やっと作ってあげた。
11時頃から、じじと森林散策に行って帰ってきた孫君。
早速、鷄飯の具とスープを出してあげ
セルフサービスで食べてもらったら
「美味しいっ」って言いながらお代わりまでしてくれた。
そして、「僕、スープが好きなんだ」と言いながら
最後はスープだけ飲んでいた。
わぁ〜、ここまで美味しそうに喜んで食べてもらえて、
ばば嬉しいな。
そして、そして、夕食まで鷄飯で良いって。
今年の夏は、あと2回は鷄飯を作るかも・・・
作った食事を、「美味しい」って食べてくれる人がいるって
幸せなことですね。
今日はね、じじの同級生がグァバを届けてくれたり
ばばの友人が、揚げたてのドーナツを届けてくれたり、
また別の友人が、県外から送ってきたからと
ゴーヤーやキュウリなど届けてくれて、頂き物の多い1日でした。
友人の皆さん方に感謝です。
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