ゴーヤーは偉い！
ばば9月21日(土)曇
暑さ寒さも彼岸まで・・・と言うけれど
日中はまだまだ暑い徳之島。
それでも夜は､クーラーでなく、扇風機を付けて眠れるよ〜
ばばの毎日の楽しみ。
先ず朝起きたら、庭のゴーヤーを見ること。
こぼれ種から発芽して育ったとは思えないほど成長している。
現在住んでいる両親宅花壇から、外階段を上がった我が家の
物干し場まで、ざっと5メートルあるけど、
そこまで伸びているよ〜
2階まで到達したら､どのように蔓を伸ばすのか？
興味があった。
ゴーヤーのツルは、まず、じじが色々なコードを引き込んでいる壁の穴に
潜ろうとしていたが、ここでは自由に伸ばせないと本能的に察したのか？
進路変更して、今では洗濯機の上を通り抜け
物干し竿の方へ伸びている。
一体何処まで伸びるのやら。
それにしても凄いね。
ゴーヤーの生命力って。
今年、一体何本のゴーヤを採取しただろう？
3，40本は軽く超えたかな？
今日穫って､誰かにあげて・・・・
翌日来た友達が「ゴーヤー凄いね」と言うので
茂っている葉っぱの中に潜って行って見たら
又、数本収穫出来たって事はしょっちゅう。
本当は､花壇も整理して秋冬の植物を植えたいんだけど
ゴーヤとシソが自然に枯れるまでは手を付けないことにしている。
あと1つ、夜香木も伸びに伸びて花壇の3分の1ほど占めるまでになったけど
これも、次から次に花が咲くので､思い切って切る事が出来ない。
シソとゴーヤーと夜香木の隙間に桜があり、ギンモクセイがあり
月下美人･ブーゲンビリア･クチナシ・ツンベルギア等が縮こまっている。
本格的な冬が来る前には一新できるかな？
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ゴーヤーって、ばば、あまり好きでなかった。
でも、今年新しいメニューに挑戦してから今までより食べられるようになった。
そのメニューって､ありふれているけど・・・・
半分から割ったゴーヤーの綿と種を除き
沸騰したお湯でサッと茹でて、水切りしてから
甘めの梅干しと、塩昆布・すりゴマ等で和える好みで削り節を入れたりもするよ。
もう一つは､調味料を代えるだけなんだけど
炒って擂ったピーナツに醤油や味醂をチョッピリ入れて和えるだけ。
以前は､油で炒めるレシピが多かったけどじじには不評。
でも、今回試した作り方はじじも好きで、
ずうっと同じ物作っている。
じじの友人も「こんな食べ方があるんですね」って喜んでくれた。
料理って楽しいね。
誰かに褒めて貰うと､更に美味しくしよう〜って思えるから良いね〜
じじ〜、ばばが作る料理「美味しい！美味しい！」って
褒めてくれたら、ばば、ますます精進するよ〜
でもさ、1年365日、献立を考えて作るって
女の人って偉いよね。
改めてそう思えるようになった。
ばばの作れる料理なんてたかが知れているけど、
最近のばば、買う本は、っぜ〜〜んぶ、料理関係の本。
あれだけミステリー好きだったばばは、何処へ行ったのやら。
料理本買って、色々なレシピ役立てて作っているかって？
それは、聞かないで下さい！
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